Pagrindinė vakuuminio pakavimo mašinos funkcija yra pašalinti orą iš pakavimo maišelio, sukuriant vakuuminę aplinką prieš jį sandarinant. Tai izoliuoja deguonį, slopina mikroorganizmus ir apsaugo nuo oksidacijos, todėl žymiai pailgėja maisto galiojimo laikas.
Daugelyje modelių galima ne tik siurbti, bet ir užpildyti apsaugines dujas, pvz., azotą (pripildytą dujomis -pakuotę), todėl ypač tinka pakuoti trapius pūstus maisto produktus, pvz., bulvių traškučius ir duoną, išsaugant šviežumą ir neleidžiant sulaužyti.
Pagrindinės funkcijos
Siurbimas: pašalina orą iš pakavimo maišelio, sukurdama mažai{0}}deguonies turinčią aplinką, kad būtų užkirstas kelias mikrobų augimui.
Sandarinimas: po siurbimo pakuotės maišelis visiškai uždaromas naudojant tokius metodus kaip terminis sandarinimas, išlaikant vakuuminę būseną.
Dujų užpildymas: kai kurie modeliai gali būti užpildyti apsauginėmis dujomis, tokiomis kaip azotas ir anglies dioksidas, kad būtų išvengta maisto oksidacijos ir trupinimo.
Antioksidacija: veiksmingai apsaugo nuo aliejų, vitaminų ir kitų maisto komponentų gedimo dėl oksidacijos, išsaugo skonį ir spalvą.
Taikomi scenarijai
Maisto pramonė: plačiai naudojama mėsos, jūros gėrybių, riešutų, virto maisto, pieno miltelių ir kt.
Pramonės sektorius: naudojamas drėgmei{0}} ir oksidacijai-atsparioms elektroninių komponentų, vaistų ir cheminių žaliavų pakuotėms.
Įrangos tipai
Stalviršis: tinka mažoms{0}}partijoms, įvairioms-pakavimo reikmėms, pvz., restoranuose ir laboratorijose.
Automatinis nenutrūkstamas: tinka didelės apimties, standartizuotos surinkimo linijos gamybai, pasižymi dideliu efektyvumu.